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    2019-02-22
    吉买盛彭浦店:厨房团队热情高 自制熟食创新高
            2019年春节“7+7”两周时间,吉买盛彭浦店自制熟食团队实现销售农历同比增长2.69%;仅小年夜实现销售农历同比增长41.33%。
            以厨师刘海龙为核心的厨房团队在主管高炜箐的带领下,为春节高峰销售提前做好准备,准备菜单,备足原料,事先做好促销预案;2/1-2/3连续三天准备原料厨房团队均加班到晚上10点,第二天凌晨四点又到厨房进行加工,为春节销售创新高打下了坚实的基础。刘海龙在售卖现场直接对顾客进行推销,不同的折扣促销,使现场气氛热情高涨,小年夜仅熏鱼就实现不俗销售业绩。
            员工积极性和积极预案准备是打好春节销售攻坚战的前提,彭浦店自制熟食团队将总结经验,来年再创新高。
    (供稿:彭甫)
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